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14/01/21/3

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諸連絡

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インターン

観光学部正課インターン 二期倶楽部(栃木)など 経団連関連インターン

社会人として考えることは貴重な経験になる

屋久島エコツーリズム研修

日程が正式に決定 2014/09/15~18

サブゼミ

メディアツーリズム

先日行われた、映画「耳をすませば」聖地巡礼FWをまとめたミニアルバムをサブゼミ長大橋を中心に作成。 後日、研究室に導入したスキャナでe-book化する予定。

トラベルライティング

トラベルライティングアワード選定終了。 吉田直子氏の7枚のスカートと1001のバカリャウ物語に決定。 先方の都合次第だが、4/21or28に表彰式。 全員参加

卒論構想発表

ppt

これまでに発表したpptを、東條先生宛にメールで送付。

沖縄の食文化を後世まで残すために 仲村州平

  • 沖縄出身ということ、食への興味からこのテーマを選定。
  • しかし、このテーマでは対象が広すぎるためさらにテーマを絞る必要があるが、現時点でまだ絞りきれていない。

  • 沖縄料理と琉球料理
  • 戦前までにあったものが琉球料理、それに戦後になってでてきたものを含めたものが沖縄料理。

  • 御冠船(ウカシン)で中国の使者が400~500人訪れる
  • ⇒彼らに接待するため、沖縄の料理人を中国(福建中心)に派遣

  • 慶長の役で薩摩に配線、鹿児島にも料理人派遣
  • 戦後、アメリカの軍政下に置かれた沖縄
  • 豚肉を食べる文化が元からあったため、受け入れやすかった

  • 今後は、文献探し、沖縄に帰省時にアンケート(沖縄の食文化に関する意識)