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片山

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世界のスーパーマーケットについて

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ねらい

スーパーマーケットは現地の人々の生活に密着しているからこそ、その国や地域の文化の特徴が色濃く出ている。またそこには、伝統的な食文化だけではないリアルな今の食文化が見いだせる。よって、さまざまな地域のスーパーマーケットを見ることで、その地域の文化の特徴、現状など理解したい。

章立て

参考文献